Tomates cerises farcies à la tapenade d'Épicure
Donnez à vos tomates du panache avec cet amuse-bouche élégant.
Prix par portion : 0,34
Préparation: 15 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) d’olives dénoyautées, vertes ou noires
- 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à table (15 ml) d'Herbes pour Tapenade Épicure
- 24 tomates cerises, partie supérieure coupée et réservée, épépinées
Méthode
1. Pour faire la tapenade, combiner les 3 premiers ingrédients dans un robot culinaire et mélanger par pulsions jusqu’à l’obtention d’une pâte grumeleuse.
2. Disposer les tomates, haut vers le bas, sur du papier essuie-tout pour enlever le plus d’humidité possible.
3. À l’aide d’une petite cuillère, remplir chaque tomate cerise de tapenade. Remette le chapeau des tomates pour une présentation amusante.
Par portion (1 tomate cerise farcle) : Calories 20, Lipides 2 g (Saturés 0,2 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 50 mg, Glucides 1 g (Fibres 0 g, Sucres 0 g), Protéines 0,2 g.
Conseils : Truc pour gagner du temps : La Tapenade Épicure peut être préparée et conservée couverte pendant 2 semaines.
Suggestions pour servir la tapenade :
• Garniture pour pizza or pain focaccia.
• Tartinade pour crostini.
• Ajout dans la Vinaigrette italienne d’Épicure, préparée
février 03, 2011
