Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème et à l’érable d'Épicure
Un gâteau à la carotte moelleux recouvert d'un glaçage au fromage à la crème parfumé à l'érable absolumment délectable.
Prix par portion : 0,72
Préparation: 15 - 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
- 2/3 tasse (160 ml) de farine tout usage
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé (5 ml) de Poudre à Pâte Épicure
- 1 c. à thé (5 ml) de Cannelle (moulue) Épicure
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’Épice pour Tarte à la Citrouille Épicure
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’Épice pour Tarte aux Pommes Épicure
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
- 2 œufs
- 1/3 tasse (80 ml) d’huile végétale
- 1 tasse (250 ml) de noix hachées
- 1/2 tasse (125 ml) de morceaux d’ananas, égouttés
- 1 tasse (250 ml) de carottes finement râpées (environ 1 grosse carotte)
- Glaçage:
- 1/2 paquet de 250 g (8 oz) de fromage à la crème léger
- 2 c. à table (30 ml) de beurre
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’Extrait de Vanille Épicure
- 3/4 tasse (180 ml) de sucre à glacer
- 1 c. à table (15 ml) de Mélange à Trempette pour Fruits Érable et Épices Épicure
Méthode
1. Préchauffer le four à 175 ºC (350 ºF).
2. Beurrer légèrement un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po). Fariner légèrement et enlever l’excès.
3. Battre au fouet les 8 premiers ingrédients dans un grand bol.
4. Mélanger au fouet les œufs et l’huile dans un autre bol. Combiner aux ingrédients secs.
5. Ajouter le reste des ingrédients et verser dans le moule.
6. Cuire au four pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre ressorte propre. Laisser refroidir légèrement dans le moule puis démouler sur une grille.
7. Mélanger au fouet les ingrédients pour le glaçage dans un bol jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Une fois le gâteau refroidi, glacer et servir.
La taille des portions compte! Savourez les aliments sucrés, tel ce gâteau, avec modération.
Par portion : Calories 260, Lipides 17 g (Saturés 3,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 260 mg, Glucides 25 g (Fibres 1 g, Sucres 17 g), Protéines 4 g.
Conseils : Truc du Chef: Les faire mini! Répartir la pâte dans 4 Moules à Petits Pains en Silicone Épicure.
mai 10, 2010