Côtes BBQ Stampede à la mijoteuse d’Épicure
Rentrez à la maison pour le souper et dégustez sans attendre des côtes « barbecue » tendres et moelleuses — qui ont mijoté en votre absence!
Prix par portion : 1,98
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 6 heures
Ingrédients
- 6 à 8 lb (3-4 kg) de petites côtes levées de dos
- 1 sachet d’Assaisonnement pour Côtes BBQ Stampede à la mijoteuse Qu’est-ce qu’on mange ce soir? Épicure
- 1 tasse (250 ml) de ketchup
- 1 c. à table (15 ml) de cassonade
- 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre
- 1/4 tasse (60 ml) d’eau
Méthode
1. Couper les côtes en sections de 1 à 2 côtes. Déposer dans le plat amovible de la mijoteuse.
2. Dans un bol, battre ensemble le reste des ingrédients.
3. Verser sur les côtes. Brasser pour bien enrober.
4. Couvrir et cuire pendant 6 heures à basse température.
5. Arranger les côtes sur un plat de service. Verser le reste de la sauce dans une grande tasse à mesurer. Enlever l’excès de gras sur les côtes. Verser la sauce par-dessus et servir.
Par portion : Calories 710, Lipides 52 g (Saturés 20 g, Trans 0,4 g), Cholestérol 175 mg, Sodium 490 mg, Glucides 11 g (Fibres 1 g, Sucres 7 g), Protéines 47 g.
Conseils : Suggestion : Servir avec du riz vapeur et une salade verte.
janvier 01, 2012